书籍 怎样开好一家餐馆的封面

怎样开好一家餐馆

沈兴生编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2009

ISBN

9787122037022

标注页数

272 页

PDF页数

283 页

书籍介绍
本书介绍了餐馆如何选址和装修、厨房设计、餐馆设备用具、餐馆人员配备与培养、成本控制等等。
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