共轭亚油酸（CLA）的功能及富含天然CLA牛奶

共轭亚油酸（CLA）属天然多不饱和脂肪酸，是必须脂肪酸——亚油酸的异构体。具有减肥、降低血糖、降血压、抗动脉硬化、增强免疫力抗癌、促进骨骼形成等功能。本书介绍了CLA的基础知识和生理功能，CLA牛奶开发的的理论依据和产业化开发过程。