书籍 厨师学艺 冷菜篇的封面

厨师学艺 冷菜篇

张延年主编

出版社

北京：中国轻工业出版社

出版时间

2002

ISBN

7501934991

标注页数

102 页

PDF页数

111 页

书籍介绍
本书收有：“醉虾”、“红油鱼片”、“怪味鸡片”、“如意蛋卷”、“凉拌海参”、“白切羊肉”等100种冷菜菜谱。

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