吧台基础服务 非酒精饮料：学生用书

本书主要介绍了茶叶、咖啡、饮用水、碳酸饮料等非酒精饮料的准备及服务，具体介绍了茶、咖啡等原料的产地、种类、特性及制备与服务。该书以培养学生从事实际工作的基本职业能力和技术应用为目的，理论知识以必须、够用为度，按少而精的原则选取，重点突出实践能力的培养。