地球上最健康的150种食材

本书是美国知名营养师乔尼o鲍登集古今中外文献、科学研究结论与亲身经验，精心编写的关于健康食材的最完整饮食指南。它告诉读者哪些是健康食物，应该吃什么、怎么吃，如何为自己和家人作出健康的饮食选择等等与人们饮食生活息息相关的科学知识。本书广罗了150种各种类型的食材，包括：蔬菜、谷类、豆类、水果、坚果与种子、大豆、乳制品、肉、禽、蛋、鱼与海产、特殊食品、饮品、调味料、油品、甜味剂等。在对各种食材的论述中还包含相关小常识、烹饪方法和专家说法等栏目，让读者的饮食生活更丰富、营养更均衡。