书籍 食品生物污染控制与检验的封面

食品生物污染控制与检验

食品检验培训教材编写组编

出版社

北京:中国计量出版社

出版时间

2001

ISBN

7502615415

标注页数

223 页

PDF页数

231 页

书籍介绍
本书共5章,包括微生物学基础;微生物检验技术;食源性病原菌;食品微生物污染控制;其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。
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