书籍蔬菜深加工技术指南的封面

蔬菜深加工技术指南

狄玉振编著

出版社

中国盲文书社

出版时间

2000

ISBN

7500213131

标注页数

411 页

PDF页数

426 页

书籍介绍

本书介绍了蔬菜加工的原理，蔬菜加工厂的建立，蔬菜的腌制，蔬菜的罐藏，蔬菜的糖制，果蔬制汁，蔬菜冷冻等内容。

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