书籍焙烤食品加工技术的封面

焙烤食品加工技术

出版社

北京：化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

9787122005991

标注页数

200 页

PDF页数

213 页

书籍介绍

本书介绍了焙烤食品原辅料，加工工艺，质量问题，包装与储藏措施，品种保持技术，配方。

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