书籍 啤酒生产问答的封面

啤酒生产问答

田洪涛主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787122013675

标注页数

292 页

PDF页数

309 页

书籍介绍
本书主要介绍了啤酒工业化生产中涉及到的大部分技术问题,内容包括啤酒生产原料、麦芽制造、啤酒发酵、啤酒后处理、啤酒质量控制、啤酒生产新技术等方面。
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