生物催化工程

本书内容主要包括：绪论（介绍生物催化的基本概念、主要内容与发展趋势），基础知识（介绍生物催化的微生物学基础、应用酶学基础、手性化学基础、生物有机化学与生物催化等生物催化基本知识与理论）；以及生物催化工程在现代科学技术中的应用。本书适合生物工程和生命科学等专业高年级本科生或者研究生使用，也可供相关科技人员参考。