书籍 菜点酒水知识的封面

菜点酒水知识

贺正柏 祝红文主编

出版社

成都:电子科技大学出版社

出版时间

2007

ISBN

9787811144178

标注页数

194 页

PDF页数

204 页

书籍介绍
本书内容包括中国菜品的几大菜系、外国菜品的特点与组成;中西面点与创新菜点;饮料与酒类等。本书作为中等职业教育的旅游教育相关教材。
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