100道便宜又好吃的小菜

本书介绍了100款餐厅中最受食客欢迎的小菜，涵盖了几乎所有常用的食材。给读者丰富的选择，满足读者不同口味的需求。本书共分为5个部分，包括：用自制的冷冻脱水菜做健康美味的小菜；迅速上菜的开胃极品——快拌菜；介绍了36道最容易制作的快速凉拌菜，制作时间比较短，方法简单，既美味又健康；慢火煨卤的美味小菜这一部分介绍了作者在多年餐厅经营中总结的最受食客喜爱的慢火卤味小菜；油炸的美味香酥小菜；开胃好搭档：香酱VS辣酱。还介绍了6款美味香酱和14款人气辣酱。