书籍 常用干料发制技法的封面

常用干料发制技法

易辉主编

出版社

沈阳:辽宁科学技术出版社

出版时间

2007

ISBN

7538148809

标注页数

95 页

PDF页数

99 页

书籍介绍
本书介绍近百种餐饮经营中常用的干货原料的发制方法、营养价值、保管方法等,图文并茂。
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