农产品质量安全理论与实践

本书是关于农产品质量安全理论，分别从政府、农民、企业、消费者四个不同主体对农产品质量安全的理解、观点、追求、目标等方面展开了理论论述，从中理出同一决策性的方向和目标，围绕这一方向和目标探讨了政策、制度、技术等方面的保障机制，最后，落实到操作层面的各项措施和手段，形成一部完整的理论与实践紧密结合的探讨和解决农产品质量安全问题的高水平的专著，值得关心这一问题的学者、官员、企业家、技术人员及大专院校师生研读，定有收益。