书籍 食品机械与设备的封面

食品机械与设备

张军合主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787122013866

标注页数

293 页

PDF页数

306 页

书籍介绍
本书详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点,主要包括输送机械与设备、清理和分选机械与设备、包装机械与设备,制冷机械与设备。
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