临床营养学

本书结合营养学知识的最新发展，以基础理论为主，便于广大学生在工作实践中应用的原则重新进行修订。努力使本书能成为一部适合我国护理学专业教学、在职护理人员继续教育的营养学教材。目前，各高等院校护理学专业已普遍重视营养学知识的学习、提高与应用，使得营养学在整体护理中已占有极其重要的基础性地位。