生姜、山药、芋头生产100问

内容提要薯芋类蔬菜中生姜、山药、芋头的生产具有十分广阔的前景，它们的营养价值和药用价值正越来越被人们所重视，国内外市场的需求量也越来越大。其中生姜还是人们日常生活中必不可少的调味蔬菜。本书详细讲述了生姜、山药、芋头的高产优质栽培技术，贮藏保鲜及加工技术，病虫害防治措施等；并系统阐述了这3种蔬菜的生产概况，植物学特性，对环境条件的要求，主要品种的特征特性等。理论深入浅出，文字通俗易懂，可操作性强，可供广大农民朋友和科技工作者参考。