美食冠军之一

本书是介绍中央电视台经济频道《美味中国》电视烹饪大赛中的参赛作品，不仅展示了我国专业烹饪技艺的风采，同时也体现各地的饮食风情和饮食文化特色，是一本集专业性、权威性、欣赏性为一体的烹饪菜谱书。本书图文并茂，彩色铜板纸精美印刷，是广大专业厨师及美食爱好者喜闻乐见的饮食书。