酒店管理新思维

本书为更好地适应激烈的市场竞争和多变性的消费要求，饭店管理者要善于应变和创新，要具有和市场发展相对应的正确观念与意识。本书论述了现今酒店业，经营管理过程需要格外注意的九个方面，从内容到案例的设置均从平时的管理工作中得来。