下酒小菜

本书属于现代人·大众美食系列丛书。本书精选了60道美味家常的下酒小菜，分凉菜、热菜。所选菜品兼顾南北口味，清淡爽口、麻辣香脆俱全。除了介绍菜品做法、制作诀窍、成菜特色、营养价值之外，还给读者介绍了一些常饮酒及解酒醒酒的知识，推荐了适配的酒类，介绍了适配此类酒的理由。全书知识丰富，内容实用，适合广大烹饪爱好者阅读使用、收藏。