书籍 餐厅服务员  初级的封面

餐厅服务员 初级

汪蓓静主编

出版社

北京:中国劳动社会保障出版社

出版时间

2006

ISBN

7504557838

标注页数

214 页

PDF页数

224 页

书籍介绍
本书内容分为八个单元,主要包括:餐饮业概述,风俗与饮食习俗,中西菜点与酒水,饮食服务卫生安全,餐厅设备、器具、餐用品的使用与保养,餐厅服务技能,餐厅接待服务和专业英语等。每一单元着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能,使理论与实践得到有机的结合。
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