书籍 现代畜产食品加工学  高职高专教育的封面

现代畜产食品加工学 高职高专教育

杨宝进主编

出版社

北京:中国农业大学出版社

出版时间

2007

ISBN

9787811173291

标注页数

346 页

PDF页数

361 页

书籍介绍
本书包括乳与乳制品加工,肉品加工,熏烤肉制品、灌制类肉制品、酱卤肉制品、肉类罐头加工等。
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