书籍 砂糖的世界史的封面

砂糖的世界史

(日)川北稔著 郑渠译

出版社

天津:百花文艺出版社

出版时间

2007

ISBN

9787530647240

标注页数

186 页

PDF页数

193 页

书籍介绍
本书以世界体系论的眼光和历史人类学的方法,通过砂糖这种“世界商品”的起源、传播、生产、消费,串联起大航海时代、殖民地种植园、产业革命等一系列重要历史线索,勾勒出欧、亚、非、美各大洲之间复杂的历史纠葛。
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