农产品无损检测技术与数据分析方法

本书介绍的农产品无损检测技术包括电子鼻与电子舌技术、嗅觉可视化技术、高光谱图像技术、CT技术、磁共振成像（MRI）技术和多技术融合检测技术，有很好的前瞻性。不仅系统地阐述了这些技术的原理和发展概况，并结合应用实例讲述如何将这些技术应用到农产品品质检测之中。书的后五章还介绍了数据分析方法，如间隔偏最小二乘分析、小波分析、独立分量分析、支持向量机和混合遗传算法等，而且以应用实例说明了这些方法的处理效果。