书籍 冷冻、冷藏食品的贮藏与运输的封面

冷冻、冷藏食品的贮藏与运输

于学军 张国治编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

7122007278

标注页数

278 页

PDF页数

288 页

书籍介绍
本书分四章介绍了食品冷冻冷藏储运技术:冷链物流的组成及技术等。
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