书籍 副干酪乳杆菌生产防腐剂的理论与实践的封面

副干酪乳杆菌生产防腐剂的理论与实践

雷虹著

出版社

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社

出版时间

2007

ISBN

7538853197

标注页数

151 页

PDF页数

160 页

书籍介绍
本书重点介绍副干酪乳杆菌的分离、筛选鉴定,高产菌株的选育及培等条件等方面理论知识与应用技术。
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