书籍 新型果脯蜜饯配方与工艺的封面

新型果脯蜜饯配方与工艺

李瑜主编

出版社

北京：化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

7502595929

标注页数

280 页

PDF页数

295 页

书籍介绍
本书在介绍果脯蜜饯加工的基本知识的基础上，介绍果品、蔬菜、凉果其他蜜饯的原料配比、工艺流程等。

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