高纤美食

膳食纤维与人体健康密切相关。便秘、肥胖病、糖尿病、心血管疾病、某些癌症都或多或少与膳食纤维摄取的多少有关。人们不能再被越来越精致的饮食宠坏了，日常饮食中增加一些富含膳食纤维的“高纤”食物，对现代都市人的身体健康将带来很多益处。既对上述病症有一定的预防作用，也有很好的辅助治疗作用。本书就是一本向读者推荐“高纤”饮食的图文并茂的菜谱。书中详细介绍了膳食纤维的相关知识，包括高纤食物的健康优势、怎样选择高纤食材，在外就餐如何选择高纤饮食等等，还按照凉菜、热菜、汤羹、主食甜品等四类详细介绍了多款高纤饮食的烹饪做法，并附送烹饪窍门及健康知识。