全产业链视域下北京鲟鱼产业发展研究

鲟鱼是我国的名特优珍品，营养价值高，养殖鲟鱼,不论是生产种苗、商品鱼及鳇鱼子的前景很好。本书主要从鲟鱼产业发展历程、北京鲟鱼产业的SWOT分析、北京鲟鱼产业全产业链分析以及北京鲟鱼产业的全价值链的构建等方面来分析北京市鲟鱼产业发展。