饭店开业筹备管理实务

本书全面总结了饭店开业筹略的各项活动及实施方案，从饭店开业前的项目筹划到开业典礼的筹备、开荒计划的制订，从饭店项目工程建设中的焦点问题到如何采购饭店经营用品，从如何定价、如何进行营销规划到如何定岗定编等，为准备投资饭店的投资者和经营管理者投资和管理饭店提供了行之有效的解决方案。