书籍中国烹饪技术大揭密的封面

中国烹饪技术大揭密

出版社

太原：山西科学技术出版社

出版时间

2008

ISBN

7537730806

标注页数

507 页

PDF页数

512 页

书籍介绍

本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。

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