书籍 川点制作技术的封面

川点制作技术

四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编

出版社

成都:四川教育出版社

出版时间

1988

ISBN

7540803436

标注页数

175 页

PDF页数

182 页

书籍介绍
本书突出介绍川点制作的独特风格与技艺,讲述面点制作的基础知识、方法和实例。
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