农产品质量安全 追溯体系及其实现机制研究

本书以信息不对称、利益相关者等理论为基础，分析农产品追溯体系在减少信息不对称、规范利益主体行为、提高农产品产业链管理效率等方面的价值。构建了农产品供应链追溯体系内部激励、外部监管以及产业链协同机制的理论框架，并从创造企业租金、降低运营成本、打造品牌效应等途径解释了农产品追溯体系的作用机制。