营养知识读本

本书内容围绕居民关注的热点问题，系统介绍了营养素、食物营养、人群营养、营养过剩病营养、营养缺乏病营养等知识。由于目前膳食结构及生活方式的变化，导致营养过剩或不平衡的个体日益增多，而本书文字通俗易懂，内容实用，科学性强，可供居民阅读和参考。