中国鲁菜文脉

本书主要以齐鲁文化为背景介绍鲁菜在该文化背景下的历史发展、鲁菜独特的地方风味、独具特色的烹饪技法，以及地方的风俗特色与饮食禁忌。全书共分为九章，引经据典，娓娓道来，详细记述了鲁菜形成的文化背景以及鲁菜独到之处。