书籍 学校食堂食品安全管理体系的建立和实施的封面

学校食堂食品安全管理体系的建立和实施

徐金强 林旭昌 朱强华著

出版社

杭州:浙江大学出版社

出版时间

2005

ISBN

7894901121

标注页数

235 页

PDF页数

245 页

书籍介绍
本书系统地探讨了食品安全的定义、食品危害与控制,分析了ISO22000食品安全管理体系标准的特点,阐述了如何理解和应用ISO22000食品安全管理体系标准。
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