图解厨房电器维修技术

内容提要： 本书根据厨房电器维修的技术特色和实际岗位需求作为编写目标，选择市场上主流的典型厨房电器产品，从各厨房电器产品的结构特点入手，通过对不同产品典型样机的分部拆解、电路分析以及实测、实修，全面系统地介绍了不同类型厨房电器产品的结构、原理与检测维修技能。