平菇种植能手谈经

本书是平菇主产区的生产能手介绍平菇种植过程中的高产措施、操作技巧、管理技术等生产经验，从事食用菌科研与教学的专家对能手所谈之经的应用方法和范围进行点评，并介绍国内外先进技术，确保内容的先进性，能够代表我国平菇行业的发展水平。