食用菌栽培技术

食用菌有很高的食用价值和药用价值。本书意在通过通俗易懂的语言和简便实用的技术，教会广大菌农掌握食用菌营养和环境要求、消毒、灭菌、制种、栽培、环控、防病等基本知识和基本技能；具备制种能力、栽培能力、病虫害防治等能力，生产出无公害、标准化、高档次食用菌产品，起到丰富市场、菌农致富的作用。