书籍 酿造酒技术的封面

酿造酒技术

丁立孝 赵金海主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787122034076

标注页数

266 页

PDF页数

280 页

书籍介绍
本书主要介绍葡萄酒和啤酒的原料选择、酿造技术、生产管理、产品的后处理等。
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