前厅与客房管理

本书系全国高等院校旅游专业本科规划教材之一，分为上、下两篇。上篇为前厅管理；下篇为客房管理。编写中力求适合专业特点和培养目标，参考和吸取了国内外最新研究成果，内容新颖，体例完整，贴近我国饭店业实际，具有选进性、实用性和实操性；适合本科旅游专业师生及饭店管理和服务人员培训用书。