生物化工实训指导

本书是为生物制药技术专业、生物技术与应用专业和化工专业生物化工方向编写的一门实训教材。编写以发酵工程技术为主线，以典型产品的生产工艺、主要设备运行与操作为轴心，通过10个部分的实训内容介绍了生物化工的理论知识，并与实践有机结合。