书籍 新编传统粤菜精选的封面

新编传统粤菜精选

韦秋良编著

出版社

广州:广州出版社

出版时间

2002

ISBN

7806554238

标注页数

345 页

PDF页数

365 页

书籍介绍
本书内容为粤菜三大派系的精选,分别为广式菜、潮式菜和客家菜三种,多是粤菜的传统菜式,以酒楼、饭店的制作为主。
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