客房服务与管理

本书是21世纪高职高专规划教材。本教材根据饭店客房部经营运作的特点，以客房部岗位工作任务分析为路径，紧密结合与客房部职业能力相关联的知识要点以及行业前沿性拓展知识，重点阐述了客房服务管理的基本内容以及最新理念，包括现代酒店客房知识、客房部的清洁卫生与管理、客房设备与用品管理知识、客房部接待服务、客房部安全管理等。