食在广州 岭南饮食文化经典

广州是岭南的政治，文化和经济中心，又是联通中外的千年港市，饮食文化源远流长，广州以其闻名遐尔的粤菜精华，盛名远播的饮食特色，敢于创新的厨艺技法，宾至如归的饮食环境和兼容并蓄的气度等，共同构成了今日广州独具魅力的饮食文化氛围。全书共分10篇，即历史篇，名店篇，食林篇，名师篇，名菜篇，名点篇，名小吃篇，技艺篇，文化篇，从“食在广州”的角度入手，全方位展示了岭南文化的内涵与特色。