客房实务

客房是带动酒店一切经济活动的枢纽，对酒店全方位发展提供了基础服务，是酒店不可缺少的重要组成部分。客房部有效的运行与管理更是酒店业日益发展的需要。本书共分为九章，内容包括客房概述、客房基础知识、清洁剂与清洁器具、客房的清洁保养、公共区域的清洁保养、对客服务知识、客房的安全保卫工作、客房物资管理，以及洗衣房的运行与管理。书中内容翔实，理论联系实际，符合酒店业的发展趋势。教材侧重于酒店客房服务与管理的基础知识和基本技能，书中还引用了大量的案例和实用表单，其内容典型、有代表性，深入浅出，通俗易懂，具有指导性和实践意义。本书另配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案及习题答案。