西部快餐品牌的市场运作与政府调控

本书为中共甘肃省委党校申硕基金资助项目。本书对西部快餐的主要产品——牛肉面市场的现状、品牌产品的运行方式、管理模式进行了分析、研讨。并对2007年兰州市“牛肉面限价”从政府调控角度进行了分析。