书籍点菜师培训手册的封面

点菜师培训手册

出版社

北京：化学工业出版社

出版时间

2009

ISBN

9787122038333

标注页数

216 页

PDF页数

231 页

书籍介绍

本书主要介绍了点菜师的职责、顾客消费的心理、食品营养与卫生知识，中国的各种菜系、烹饪系料、西餐知识等。

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