书籍 粮油食品加工技术的封面

粮油食品加工技术

孟宏昌 李慧东 华景清主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

7122025713

标注页数

239 页

PDF页数

252 页

书籍介绍
本书主要阐述了挂面、方便面等面粉制品、方便米粉、米粉、膨化米饼等大米制品、休闲食品以及功能性粮油食品的工艺原理和加工技术。
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