书籍 焙烤食品加工技能综合实训的封面

焙烤食品加工技能综合实训

朱珠 李丽贤编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

7122022811

标注页数

80 页

PDF页数

87 页

书籍介绍
本书主要包括:面包加工技能综合实训、蛋糕加工技术能综合实训、饼干加工技能综合实训、月饼加工技能综合实训等焙烤食品加工技能综合实训。
在线购买PDF电子书